Pancakes 2 ingrédients sains à la banane

Je vous parie que vous connaissez déjà ces pancakes à la banane sains aux 2 ingrédients, et depuis longtemps. Cette recette figure parmi les préférées de nombreuses personnes au style de vie sain et équilibré. Une banane et des œufs, voilà tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ce mets. La pâte vous permettra de préparer des pancakes ou de petits crumpets.

Ces délicieux pancakes sont sans farine ni lait, et ils conviennent donc aux personnes intolérantes au lactose ou gluten. Ma recette est si facile et rapide que je la prépare souvent et me régale à chaque fois. Vous pourrez choisir la garniture de votre choix : fruits frais, yaourt, beurre de noix, sirop d’érable, chocolat noir, jambon supérieur, confiture de qualité ou glace maison.

Le plus important dans cette recette est d’utiliser une poêle anti-adhésive de qualité pour réussir les pancakes. Si vous n’en avez pas, préparez plutôt de petits crumpets et retournez-les à mi-cuisson, aussi rapidement que possible, pour qu’ils restent intacts. La pâte est très fluide, je vous recommande donc de bien cuire ces pancakes à la banane équilibrés d’un côté à feu moyen, en vous assurant que les bords et le centre soient parfaits avant de les retourner.

Pour cette recette, utilisez des bananes aussi mûres que possible afin que leur saveur soit plus prononcée. Et si vous souhaitez préparer une version plus équilibrée de ce mets, n’hésitez pas à ajouter de la poudre protéinée à la pâte. Vous pouvez aussi personnaliser ces pancakes selon votre goût, avec du mélange d’épices pour pain d’épices, de la cannelle ou du cacao.

Instructions

1. Dans un mixeur, mixer la banane et les œufs pour obtenir un mélange homogène.
2. Verser des cuillères de pâte dans une poêle anti-adhésive et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment.
3. Retourner les pancakes et les cuire jusqu’à ce que chaque côté soit doré.
4. Servir avec la garniture de votre choix.