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Salade de brocoli avec des myrtilles et des graines de pavot

Salade de brocoli avec des myrtilles et des graines de pavot

Une salade de brocoli avec des myrtilles et des graines de pavot, cela vous semble bizarre ? Attendez un instant avant de tourner les talons : je vous garantis que c'est excellent et je vous conseille au moins d'essayer. Elle peut être dégustée seule ou en accompagnement d'un plat de viande.

Cette salade se prépare à partir de brocoli cru. Elle est excellente et, personnellement, je préfère vraiment le brocoli cru au brocoli cuit. N'hésitez pas à l'essayer aussi, si vous n'avez jamais tenté de salade de brocoli cru : vous pourrez ainsi vous faire votre propre opinion.

Cette salade saine au brocoli est parfaite seule, mais vous pouvez aussi la servir comme accompagnement de viande, et elle est idéale avec du bœuf ou du poulet. Elle a meilleur goût après environ 2 heures au réfrigérateur. J'aime aussi ajouter des noix avant de servir, ce qui donnera à la salade un croquant incroyable. Pour obtenir les meilleures valeurs nutritionnelles, utilisez du yaourt à la grecque nature allégé, qui est littéralement une bombe protéinée, mais qui n'ajoute pas beaucoup de graisse ni de calories à la salade.

Cette salade de brocoli simple et saine avec des myrtilles et des graines de pavot contient également une grande quantité de vitamines, de minéraux et de fibres. Essayez donc, vraiment !

Ingrédients

  • 500 g de brocolis
  • 200 g de myrtilles
  • 250 g de yaourt à la grecque nature
  • 1 pomme
  • 2 CS de graines de pavot moulues
  • 2 CS de jus de citron
  • 1 CS de miel
  • Noix (facultatif) (Je recommande celles-ci)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, le miel et les graines de pavot moulues.
  2. Lavez le brocoli et la pomme, nettoyez-les et découpez-les en petits morceaux.
  3. Lavez les myrtilles et ajoutez-les à la vinaigrette au yaourt préparée précédemment, avec le brocoli et la pomme coupés en morceaux.
  4. Mélangez soigneusement cette salade et servez-la immédiatement ; ou après l'avoir laissée reposer au réfrigérateur. Avant de servir, vous pouvez également saupoudrer des noix hachées sur le dessus.
Temps de préparation15 minutes
Rendements4 portions
Information nutritionnelle/ 1 portion
Calories164 Kcal
Féculents21 g
Fibre7 g
Protéines11 g
Matière grasse3 g
Je suis une sorcière fit et j'évoque ces recettes fitness saines et délicieuses élaborées à partir d'ingrédients sains. Mon but est de te montrer que manger sainement afin de rester en forme peut être très facile, délicieux et pas ennuyeux du tout. Viens et évoquons ensemble des recettes saines !
Lucia Wagner

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