Salade Caprese au boulgour (à base de 5 ingrédients)

La salade Caprese au boulgour est un mélange de saveurs parfumées, aromatiques et incroyablement délicieuses, que vous pouvez préparer avec seulement 5 ingrédients. J'adore créer des combinaisons de saveurs Caprese de toutes les manières possibles. Dans cette recette, j'ai associé ces saveurs au boulgour pour créer une salade savoureuse et copieuse, parfaite pour un dîner ou un déjeuner sain. Je recommande de servir cette salade de boulgour lorsqu'elle est encore chaude, mais vous pouvez également la déguster froide. Vous pouvez vous réjouir de 19 g de protéines dans une portion copieuse. Miam !

Si vous n'aimez pas le boulgour, le quinoa ou les pâtes complètes conviennent également très bien dans cette recette. Veillez à ne pas oublier le basilic frais dans la salade, car il ajoute la saveur et l'arôme nécessaires.

Vous pouvez ajouter des ingrédients facultatifs pour rehausser cette salade caprese selon vos goûts, comme de l'huile d'olive vierge de haute qualité et du vinaigre balsamique. Cette salade de boulgour est idéale pour un barbecue en famille. Servez-la en accompagnement de poulet ou de légumes grillés. Toute la famille l'appréciera, y compris les plus petits. Et grâce à la simplicité de la recette, vous pouvez même les faire participer à la préparation. La salade de boulgour Caprese est idéale pour les boîtes à lunch.

Conseil : si vous souhaitez réduire davantage la teneur en calories et en matières grasses de cette salade de boulgour, vous pouvez utiliser de la mozzarella allégée (les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir de la mozzarella fraîche classique).

Instructions

1. Rincez le boulgour, versez deux fois son volume d'eau, salez légèrement et faites cuire à couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Dans un saladier, mélangez le boulgour cuit avec les tomates cerises coupées en morceaux, les mini-boules de mozzarella et les feuilles de basilic lavées et déchiquetées.
3. Mélangez bien la salade et ajoutez du sel si nécessaire.
4. La salade peut être servie chaude ou froide.