Délicieuse salade de fruits et poulet

N’hésitez pas à essayer cette rafraîchissante salade de fruits et poulet ; elle vous rassasiera tout en ravissant vos papilles. Vous y trouverez des saveurs parfaitement équilibrées, ainsi que des vitamines, minéraux, fibres, et une bonne dose de protéines.

J’aime les salades de poulet pour leur simplicité, leur goût et leurs très bonnes valeurs nutritionnelles. Cependant, j’essaie de varier les saveurs pour éviter de m’en lasser, et c’est ainsi que cette recette de salade de fruits et poulet est née. Faites-moi confiance, elle est délicieuse et vaut le détour. Je préfère la préparer avec des fraises et raisins noirs, mais vous pouvez utiliser d’autres fruits, tels que des fraises ou cerises, si vous le souhaitez. Et je vous recommande vivement d’y incorporer des morceaux de branches de céleri et noix, ces derniers apporteront une touche de croustillant irrésistible à votre salade.

La sauce de ce mets, quant à elle, peut être servie séparément et est délicieuse en tant que garniture de pancakes salés, pita ou sandwichs. Sa préparation ne devrait pas vous prendre plus de 20 minutes, si bien qu’elle conviendra aussi à un dîner sain et rapide. Je préfère personnellement déguster cette salade en été et arrosée de vinaigre balsamique : miam !

Instructions

1. Couper les filets en petits morceaux et les faire dorer dans une poêle sans huile.
2. Une fois cuits, laisser refroidir et transférer dans un bol où vous aurez déjà mélangé le yaourt et le jus de citron.
3. Ajouter les légumes hachés, les fruits, les canneberges et les amandes.
4. Mélanger la salade et assaisonner avec du poivre noir et de la cannelle.
5. Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et servir.